Δημοφιλείς Αναρτήσεις

Επιλογή Συντάκτη - 2019

Η έλλειψη μεταφοράς περιορίζει την υγιεινή πρόσβαση τροφίμων μεταξύ των κατοίκων της Ουάσινγκτον

Anonim

Η άνετη ή λογική πρόσβαση στα σούπερ μάρκετ συχνά συνδέεται με υγιεινότερες διατροφές και χαμηλότερο κίνδυνο για παχυσαρκία μεταξύ των κατοίκων της γειτονιάς. Ωστόσο, η απλή βελτίωση της εγγύτητας των κατοίκων στα καταστήματα τροφίμων δεν μπορεί να είναι τόσο σημαντική όσο έχουν αναφέρει μερικές προηγούμενες μελέτες. Ερευνητές από το υπουργείο Υγείας της Ουάσινγκτον διερεύνησαν το περιβάλλον τροφίμων στην πολιτεία της Ουάσινγκτον, αξιολογώντας τον αντίκτυπο της πρόσβασης καθώς και της εγγύτητας. Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα προγράμματα για τη βελτίωση της διατροφής πρέπει να εξετάζουν ευρύτερες παρεμβάσεις για την αύξηση της πρόσβασης σε υγιεινά τρόφιμα.

διαφήμιση


Η μελέτη σχεδιάστηκε για να προσδιορίσει πού και εάν μπορεί να χρειαστεί παρέμβαση για την εξάλειψη των ερήμων τροφίμων (περιοχές με κακή πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα), να εκτιμηθεί ο αριθμός των κατοίκων με περιορισμένη διαθεσιμότητα υγιεινών τροφίμων και να δημιουργηθεί ένα εργαλείο για την αξιολόγηση σημαντικών χαρακτηρισμών γειτονιάς .

Οι ερευνητές μέτρησαν συγκεκριμένα τη φυσική πρόσβαση στους λιανοπωλητές που είναι κατάλληλοι για το συμπληρωματικό πρόγραμμα διατροφής για τα Γυναικά, Βρέφη και Παιδιά (WIC). Αυτοί οι λιανοπωλητές επελέγησαν επειδή η WIC απαιτεί από τα καταστήματα αυτά να διατηρούν ελάχιστες επιλογές φρέσκων φρούτων και λαχανικών, προϊόντων ολικής αλέσεως και σόγιας, γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και άλλων υγιεινών τροφίμων. Σε αντίθεση με πολλές μελέτες που αφορούν μόνο τα μεγάλα σούπερ μάρκετ, οι έμποροι λιανικής πώλησης WIC μπορούν να συμπεριλάβουν μικρότερα είδη παντοπωλείων γειτονιάς.

Η εύκολη πρόσβαση σε έναν πωλητή WIC ορίστηκε ως απόσταση 0, 5 μιλίων ή 5 λεπτά με το αυτοκίνητο σε αστικές περιοχές ή σε απόσταση 0, 5 χλμ. Με τα πόδια ή 10 λεπτά με το αυτοκίνητο σε αγροτικές περιοχές. Η απόσταση ενός λεπτού με τα πόδια για τους κατοίκους των αστικών και των αγροτικών περιοχών ή 10 λεπτά με το αυτοκίνητο για τους κατοίκους των πόλεων και 20 λεπτά με το αυτοκίνητο για τους κατοίκους της υπαίθρου θεωρήθηκε λογική διαθεσιμότητα σε έναν πωλητή WIC. Με γνώμονα αυτές τις ονομασίες, οι ερευνητές χαρτογράφησαν πληθυσμό χαμηλού εισοδήματος, αναζητώντας πυκνά συγκροτήματα πληθυσμού εκτός της σειράς λιανοπωλητών WIC.

"Σχεδόν ολόκληρη η αστική περιοχή στο κράτος της Ουάσινγκτον ήταν σε απόσταση 10 λεπτών με το αυτοκίνητο από έναν λιανοπωλητή WIC, με το 0, 9% του χαμηλού εισοδήματος, τον αστικό πληθυσμό εκτός αυτού του εύρους. μόλις το 4, 6% του αγροτικού πληθυσμού χαμηλού εισοδήματος έξω από την περιοχή των 20 λεπτών, διασκορπισμένο σε απομακρυσμένες περιοχές », δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας Dennis McDermot, PhD. "Διαπιστώσαμε ότι η έλλειψη μεταφοράς μπορεί να αποτελέσει σημαντικό εμπόδιο για τους κατοίκους χαμηλού εισοδήματος που έχουν πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα".

Αν και λίγα μέρη στο κράτος της Ουάσινγκτον θα μπορούσαν να περιγραφούν ως ερήμματα τροφίμων για όσους έχουν πρόσβαση σε αυτοκίνητο, το 6% των κατοίκων με χαμηλό εισόδημα δεν είχε λογική πρόσβαση στα σούπερ μάρκετ WIC. αυτό ήταν συντριπτικά (78%) που προκλήθηκε από έλλειψη προσωπικού οχήματος. Επειδή η αύξηση της άνετης πρόσβασης (0, 5 μιλ. Με τα πόδια ή 0, 5 ή 10 λεπτά με το αυτοκίνητο) δεν θα ήταν εφικτή, οι ερευνητές προτείνουν τις επιλογές παράδοσης στο σπίτι να επεκταθούν για να αυξήσουν την πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα μεταξύ κατοίκων με χαμηλό εισόδημα.

Επιπλέον, οι ερευνητές προτείνουν ότι οι κρατικές και τοπικές οργανώσεις δημιουργούν τρόπους για να αξιολογήσουν την πρόσβαση σε τρόφιμα, αντανακλώντας τις τοπικές προτεραιότητες, τη γεωγραφία και τις σημαντικές ονομασίες γειτονιάς. Η μελλοντική έρευνα δεν θα πρέπει να επικεντρώνεται εξίσου στην εγγύτητα με τα υγιεινά τρόφιμα που μετρώνται με απόσταση ή χρόνο και, αντίθετα, να στραφούν σε σημαντικούς παράγοντες όπως το κόστος, η ευκολία, η ποιότητα και η αποθήκευση καταλυμάτων.

διαφήμιση



Ιστορία Πηγή:

Υλικά που παρέχονται από την Elsevier Health Sciences . Σημείωση: Το περιεχόμενο μπορεί να επεξεργαστεί για στυλ και μήκος.


Βιβλιογραφία :

  1. Ντένις Μακντόρμ, Μπρίτζε Ιγκόε, Μάντι Στάρε. Αξιολόγηση της διαθεσιμότητας υγιεινής διατροφής στην πολιτεία της Ουάσινγκτον με την αμφισβήτηση του παραδείγματος της ερήμου τροφίμων . Journal of Nutrition Education and Behavior, 2017; 49 (2): 130 DOI: 10.1016 / j.jneb.2016.10.012