Δημοφιλείς Αναρτήσεις

Επιλογή Συντάκτη - 2019

Με σωστή φροντίδα, τα μολυσμένα αστικά εδάφη είναι ασφαλή για την κηπουρική, διαπιστώνει η μελέτη

Anonim

Μια εξαετής μελέτη από τους ερευνητές του Πανεπιστημίου του Κάνσας αναφέρει ότι οι καλλιέργειες που καλλιεργούνται σε μολυσμένα αστικά εδάφη παρουσιάζουν ελάχιστα έως κανένα κίνδυνο για τους ανθρώπους που τρώνε αυτές τις καλλιέργειες όταν οι κηπουροί ακολουθούν τις βέλτιστες πρακτικές.

διαφήμιση


Τα ευρήματα είναι σημαντικά για τους αστικούς και προαστιακούς κηπουρούς, οι οποίοι, σύμφωνα με μια εκτίμηση του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ το 2012, παρέχουν περίπου το 15% του παγκόσμιου φαγητού, μεγάλο μέρος του οποίου σε κενές εκτάσεις. Η Αμερικανική Κοινότητα Κηπουρική Ένωση ανέφερε επίσης το 2013 ότι ο αριθμός των κατοίκων των πόλεων στην κηπουρική τροφίμων αυξήθηκε 29% μεταξύ 2008 και 2013, από 7 εκατομμύρια σε 9 εκατομμύρια.

Ο Ganga Hettiarachchi, αναπληρωτής καθηγητής Χημείας του εδάφους και του περιβάλλοντος στο Πανεπιστήμιο του Κάνσας, σημείωσε ότι πολλοί αστικοί κήποι βρίσκονται σε χερσαίες εκτάσεις που έχουν πληγεί από προηγούμενη χρήση, όπως οι βιομηχανικές περιοχές ή οι εγκαταλελειμμένες ιδιοκτησίες με πραγματικά ή αντιληπτά προβλήματα μόλυνσης. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, υπάρχουν περίπου 425.000 βιομηχανικές περιοχές που καλύπτουν περίπου 5 εκατομμύρια στρέμματα, σύμφωνα με το Γραφείο Λογονομίας της Κυβέρνησης των ΗΠΑ.

"Έχουμε δοκιμάσει πολλούς αστικούς κήπους σε επτά πόλεις σε ολόκληρη τη χώρα για την παρουσία προσμείξεων σε τρόφιμα που καλλιεργούνται σε μολυσμένα εδάφη", δήλωσε ο Hettiarachchi. «Ενδιαφερόμαστε για την κατανόηση της βιοδιαθεσιμότητας των μολυσματικών ουσιών - πόσα από αυτά θα μπορούσαν να απορροφηθούν από την καλλιέργεια των τροφίμων».

Σε περιοχές όπου δημιουργήθηκαν οικόπεδα κήπων, ο Hettiarachchi δήλωσε ότι ο μόλυβδος ήταν ο συχνότερος μολυντής, αλλά αρκετές θέσεις περιείχαν επίσης αυξημένα επίπεδα αρσενικού, ψευδαργύρου ή πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων ή PAH.

Αυτές οι προσμείξεις, ωστόσο, ήταν ελάχιστα παρούσες στα τρόφιμα που συλλέχθηκαν από αυτούς τους κήπους. Hettiarachchi δήλωσε ότι η ερευνητική ομάδα βρήκε αυξημένα επίπεδα μολύβδου στις ρίζες - όπως τα καρότα, η ρίζα τεύτλων και τα ραδίκια - αλλά τα στοιχεία δείχνουν ότι οι καταναλωτές θα έπρεπε να εκτίθενται σε αυτά τα λαχανικά καθημερινά για να βιώσουν δυσμενείς επιπτώσεις.

"Αν θεωρήσετε όλα αυτά και ρεαλιστικά πόσα από αυτά τα φυτά ριζών θα μεγάλωναν σε κήπους, ο κίνδυνος είναι πολύ χαμηλός", δήλωσε ο Hettiarachchi. "Οι άνθρωποι εξακολουθούν να ανησυχούν, αλλά είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι η επιστήμη δείχνει ότι υπάρχει πολύ μικρός κίνδυνος για τους ανθρώπους που καταναλώνουν αυτά τα τρόφιμα".

Τα στοιχεία σχετικά με τα φυλλώδη λαχανικά και τα φρούτα που καλλιεργούνται σε μολυσμένο έδαφος δείχνουν ακόμη λιγότερες ανησυχίες. Η έρευνα έδειξε ότι μολυσμένη σκόνη θα εμφανίζονταν μερικές φορές στα φρούτα ή στα φυλλώδη μέρη των λαχανικών, κάτι που αποτελεί κίνδυνο που μπορεί να μειωθεί απλώς και μόνο με τον καθαρισμό αυτών των τροφίμων πριν τα φάει, σύμφωνα με τον Hettiarachchi.

Η έρευνα έθεσε επίσης μερικές βέλτιστες πρακτικές διαχείρισης για την περαιτέρω μείωση του κινδύνου έκθεσης σε μολυσματικούς παράγοντες: • Πάρτε το έδαφος δοκιμασμένο. Στη συνέχεια, εάν χρειαστεί, εφαρμόστε ασβέστη για να εξουδετερώσετε το pH του εδάφους, το οποίο εμποδίζει το έδαφος να γίνει όξινο. • Εφαρμόστε κατάλληλα θρεπτικά συστατικά. "Όταν τα φυτά δεν στερούνται θρεπτικών ουσιών, δεν θα προσπαθήσουν να πάρουν άλλα θρεπτικά συστατικά", δήλωσε ο Hettiarachchi, ο οποίος προτείνει τη διατήρηση υψηλού επιπέδου φωσφόρου εάν το χώμα περιέχει αυξημένα επίπεδα μολύβδου. • Εφαρμόστε οργανική ύλη, όπως λίπασμα, κοπριά ή βρύα τύρφης. Η Hettiarachchi είπε ότι η σύσταση της ομάδας της προσθέτει λίπασμα στο ένα τρίτο ή το ένα τέταρτο του όγκου του εδάφους έτσι ώστε να έχει άμεσο αποτέλεσμα την αραίωση ρύπων που μπορεί να βρίσκονται στο έδαφος. • Αραιώστε τα μολυσμένα εδάφη με καθαρό χώμα, εάν υπάρχει.

"Η συνολική συγκέντρωση μιας μολυσματικής ουσίας δεν είναι ίση με τη βιοδιαθέσιμη συγκέντρωση", δήλωσε ο Hettiarachchi. "Η έρευνά μας δείχνει ότι η βιοδιαθεσιμότητα των μολυσματικών ουσιών που δοκιμάσαμε είναι πολύ χαμηλή, στις περισσότερες περιπτώσεις ήταν λιγότερο από το 15% του συνόλου τόσο για το μόλυβδο όσο και για το αρσενικό".

Hettiarachchi είπε ότι ενώ οι κίνδυνοι για την υγεία από την κατανάλωση τροφίμων που καλλιεργούνται σε μολυσμένα εδάφη είναι πολύ χαμηλή, οι κηπουροί εξακολουθούν να κινδυνεύουν από την άμεση επαφή με το έδαφος και πρέπει να χρησιμοποιηθούν κατάλληλες προφυλάξεις.

διαφήμιση



Ιστορία Πηγή:

Τα υλικά που παρέχονται από το κρατικό πανεπιστήμιο του Κάνσας . Πρωτότυπο γραμμένο από τον Pat Melgares. Σημείωση: Το περιεχόμενο μπορεί να επεξεργαστεί για στυλ και μήκος.